柠檬曲奇
简单
4人份
这个菜谱早就写好忘发了！之前朋友的咖啡店开业，让我做些饼干蛋糕之类的甜品，时间紧，任务重，只能做些快手的曲奇、蛋挞、捧捧糖蛋糕了。 这个方子是改良金粒籽的方子，加了全蛋能让口感更酥一些。如果喜欢脆一些口感的，只用蛋清不加蛋黄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克黄油
- 15克柠檬汁
- 1个柠檬皮屑
- 1个鸡蛋
- 70克高筋面粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。
2
黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入糖水，打到有光泽。
3
低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。
4
黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。
5
将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。
6
烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。
