酱鸡胗
简单
4人份
脑袋里忽然闪过它的影子便欲罢不能的想念，那个馋劲上来是 挡也挡不住的，吃过外面做的，但觉的欠点感觉，看来只有自己动手才行。儿子说不喜欢吃，那就少做点练练手吧。其实做菜不是做烘焙要克重分明，来来回回就是那点料，不用抄袭他人的，凭感觉，不用大师的技能，一样做出不凡的口感，因为这种口感和你的味蕾get在一条线上
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食材清单
其他
- 1000克鸡胗
- 1块桂皮
- 1整根葱
- 1粒丁香
- 1茶勺红烧酱油
- 2勺料酒
- 2片白芷
- 2茶勺生抽
- 2茶勺老抽
- 2茶勺酱油
- 30粒左右花椒
- 4茶勺黄豆酱
- 5大片姜
- 5片香叶
- 根据个人口味适量冰糖
- 适量辣椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起，
2
八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒洗净。
3
将鸡胗放入锅中，加水，盐，料酒，酱油，糖，黄豆酱，八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒煮至收汁儿。
4
鸡胗熟后捞起，待冷却 装盘即可
