袁豆豆～卷子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 208克水（揉面用）
- 400克面粉
- 4克酵母
- 煎用料
- 适量水（煎卷子用）
- 适量黑芝麻
- 面团用料
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团用料除去水外，全部混合
2
倒入水
3
边倒入边搅拌成面絮
4
揉成面团
5
放案板上
6
擀成薄片
7
放入油，盐
8
涂抹均匀
9
卷起来
10
切小段
11
用筷子压一下中间
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捏住两头
13
适当拉长
14
扭一扭
15
两个手往相反方向转
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如上图
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全部放入锅里，留适当空隙
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盖上盖子
19
发酵40分钟左右
20
发酵好
21
看
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是不是大一些了
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往缝隙里倒入油，油不要倒在卷子上，倒缝隙里
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拿起锅，转一转
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让油均匀分布
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盖上盖子
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开火
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小火，慢慢加热
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看，这个状态
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挤得满满的
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基本熟了
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撒入黑芝麻
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撒入葱花
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然后
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沿着边缘倒入半碗水
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再盖上盖子
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水干了
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就可以出锅了
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夹一个看看底部
40
哇塞
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不要太诱人呀
42
好香好香
43
吃午饭
