韭黄萝卜大虾仁，用这馅儿做包子一顿八个挡不住
简单
4人份
没过十五都在年里头，先给亲们拜个年哈。 过年吃了太多大鱼大肉，估计对吃的欲望已经降到最低，这时候来两个热腾腾的大包子，一碗小米粥，再来点小咸菜，才是最合胃口的选择，缓解一下过年时对于肉菜的倦怠。 揭开锅盖，一股热气喷薄而出，散发出诱人的香气，刚蒸得的肉包子在笼屉里稳稳的坐着，面皮边上渗出肉汁儿，看着就引人食欲。伸手就从锅里顺一个，一边在手里倒腾着，一边往嘴里塞，暄腾的外皮，肉汁滋滋的往外冒，这才是最实在的幸福~ 肉包松软暄腾，汤汁已经沿着面皮儿慢慢往外流，小心的咬上一口，香气立刻充斥口腔，这时候，会心满意足的叹口气，肉馅有点儿烫嘴，掰开包子，吸溜吸溜的两三口就解决一个，这时候，可以盛盘了，哈哈。 其实包包子这事儿，只要做熟了，和馅什么的都特快，咔咔就齐活啦，快跟着安子妈妈学起来吧。
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食材清单
其他
- 1根青萝卜
- 250克韭黄
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
- 600克面粉
- 少许耗油
- 少许香油
- 适量五香粉
- 适量水（和面）
海鲜类
- 200克虾仁
肉类
- 400克猪肉馅
蔬菜类
- 半块姜
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水化开备用（或者用自发粉和面也行，面要多醒一会儿，40分钟左右）。
2
面粉，盐，混合，倒入化开的酵母，并加水至350克左右，搅动均匀，面团揉至表面光滑，盖上屉布，放置湿润暖和的地方醒面。
3
大概30分钟左右看一下面团，戳动感觉面团松软，揪开面团，观察里面有否有气孔，有气孔就说明面团发好了
4
萝卜擦丝。
5
韭黄切末。
6
姜切末。
7
虾仁泡一小时水，去咸味，切末。
8
准备辅料：
9
鸡蛋两颗，五香粉，盐，香油，酱油，蚝油。
10
将所有馅料倒入盆中，加调味料搅拌均匀。
11
将和好的面团，擀成面皮，待用。
12
面皮包入肉馅，整齐的码放在篦子上。
13
蒸笼上加屉布，包子之间空好间隔码放好、开火，大火烧开转中火，蒸20分钟，关火等待2分钟左右，起锅开盖。
14
蒸锅里包子凉一下取出，放入盘中
