风味酱鸭掌
简单
4人份
之前做过一次酱鸭掌，老妈和儿子都说比外面的什么绝味黑鸭都好吃，因为是随意放的佐料，多少分量当时都没有记录下来，之后再做怎么也回不到那个味了🤭，今天再卤一锅，一步步做好笔记，以便后期调整口味
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食材清单
其他
- 1000ml啤酒
- 15克老抽
- 15克花椒麻椒
- 1块桂皮
- 20克干辣椒
- 250克生抽
- 2汤匙料酒
- 3个八角
- 5克高度白酒
- 6片香叶
- 90克冰糖
肉类
- 1000克鸭掌
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
