砂锅牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一匙花椒粉
- 一块老姜
- 一大匙白糖
- 三两笋片
- 三两芹菜
- 三两黄豆芽
- 三大匙淀粉
- 三大匙酱油
- 两个独蒜
- 两大匙沙茶酱
- 两大匙豆瓣酱
- 半斤牛里脊肉
- 约二十个干辣椒
- 适量味精
调味品
- 两大匙料酒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、肉洗净切块，用生淀粉、蚝油、料酒腌半小时！
2
2、锅里少许油把腌好的牛肉放进去煸炒，血水渗出变色出锅！
3
3、砂锅里无水无油，放入炒好的牛肉、花椒、大料、肉桂、姜片、加热水盖盖中火煮，开锅后继续中火盖子撬开点缝继续炖30分钟
4
4、放蒜瓣，蚝油、料酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、再继续炖10-20分钟
5
5、肉炖软后放土豆炖5分钟再放胡萝卜、喜欢吃藕的可以放点藕、继续炖5分钟放水淀粉搅均就可以出锅了！
