草莓巧克力派
简单
4人份
派皮是PH的的甜酥派皮，网上有不少他的变种，但是我觉得还是原方子好用，馅料是德州农民的巧克力核桃馅料。算是几个方子东拼西凑起来的。之所以这么做很喜欢草莓搭档巧克力的口味。浓郁搭配酸甜。事实做出来口感的确很好。嗯，当然这是我自己说的，各位可以选择不信……不过有喜欢这两样的朋友可以一试。草莓季节不吃草莓，实在是太可惜了。
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食材清单
其他
- #派皮（6寸）活底模
- #镜面果胶
- #馅料A
- #馅料B
- 1/4根香草荚
- 105克低粉
- 10ML朗姆酒
- 10克黄油液
- 12克杏仁粉
- 1个大个鸡蛋
- 1大勺水
- 27红糖或金砂糖
- 2大勺杏桃果酱
- 40苦甜黑巧克力
- 42糖粉
- 62克室温黄油
- 63克核桃
- 67玉米糖浆
- 半个鸡蛋
调味料
- 1/4小勺盐
- 2克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有粉类加糖混合 之后将黄油切成小块放到面粉里搓匀 以后加牛奶揉成团 把面团放冰箱里冷藏1小时 取出擀成面饼
2
黑巧克力隔水融化后加黄油和淡奶油
3
草莓酱加水煮开以后有一点浓稠就关火
4
擀好的饼底放到派模上 多余的饼底去掉 用叉子叉几下
5
饼底放入烤箱180度烤20分钟 出炉后抹上巧克力酱
6
草莓对半切开铺在巧克力酱上 之后把草莓酱刷在草莓上
7
开吃！
