红烧三文鱼头
简单
4人份
用高档食材做出美味不足为奇，用便宜实惠的食材做出营养美味的佳肴才是我的追求。于是我瞄准了三文鱼头。一个大大的三文鱼头才十元钱，而得到的口福和营养却远远超过了这个价值。 三文鱼头之所以便宜就因为人们不会做，最大的困难就是除腥，巨大的腥味让人退避三舍。但只要方法得当，则腥味全无，味道鲜美。
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 一勺郫县豆瓣
- 一头大蒜
- 一小坨姜
- 三勺料酒
- 二克胡椒粉
蔬菜类
- 一小把葱
- 半个洋葱
调味品
- 两勺糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼头洗干净，擦干，热锅冷油，煎至金黄色
2
放入葱姜蒜，黄酒，生抽，醋，白糖，冷水炖煮。收干汤汁，撒大蒜叶出锅
