酸奶豆酥糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 奶油
- 葡萄干
- 酸奶
调味料
- 白糖
谷物
- 蚕豆米
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内加水,水开之后加5克小苏打,把洗干净的蚕豆米放入焯水,约10秒之后倒出,蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用
2
从水中捞起蚕豆米沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥备用
3
起锅,锅里加少许油,把蚕豆泥倒入加奶油,加白糖不停的炒拌,一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅,装在不锈钢方盘中(方盘内壁事先涂抹些油),冷却后放入冰箱中冷藏备用
4
从冰箱中取出蚕豆泥切成小方块,叠放在盘中，,淋上酸奶,点缀葡萄干即可
