奶酪面包棒松软好吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100奶油奶酪
- 10克奶粉
- 185克冰牛奶
- 300克高筋面粉（金象）
- 30克全蛋液
- 30克黄油
- 30细砂糖
- 3克酵母（金燕）
- 加馅:
调味料
- 3克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油之外的面包体材料，放入厨师机，脚打到能拉出很厚的粗模，这时候可以加入室温软化的黄油
2
继续搅打，直到拉出透明的手套磨来
3
打好的面团收圆放在容器里，放在温度35度，湿度75度的环境下进行，第1次发酵
4
面团发到两倍大，用手指戳一个洞，没有明显回缩
5
面团平均分成65克一个，滚圆了，盖保鲜膜醒面20分钟（冬季记得拿到温暖处进行洗面）
6
醒好的面团儿赶成牛舌状
7
将面团翻个面儿，底部压薄依次卷起来
8
收口处捏紧
9
平均摆放在烤盘里，隔开距离，拿到一个温度，38度湿度75度的环境下进行第2次发酵
10
来做加馅，将奶油奶酪和砂糖称在一起，手动打蛋器打至顺滑，装入裱花袋备用
11
面团发至两倍大，手指点一下能够回弹，
12
刷上全蛋液
13
烤箱预热上下火180度
14
180度上下火烤20分钟，具体根据上色情况来定
15
面包冷凉从旁边切开，记得切一半就可以，不要切透哦！挤入奶油奶酪，香甜可口的面包做好了，奶香味十足！
