荷叶蒸鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1张荷叶
- 3勺蚝油
- 4个鸡带骨上腿
- 4颗红枣
- 5朵香菇
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量腌肉料
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拆鸡，把鸡脚、鸡翅、鸡腿卸下，翅根和鸡腿拆骨，肉切小块，鸡胸肉拆下切小块。
2
拆好的鸡块里加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒、生姜、葱白、料酒、食用油、干淀粉，搅拌均匀后腌制半小时
3
干荷叶事先用温水泡软，垫在蒸笼底部，将腌制好的鸡肉均匀铺在荷叶上
4
蒸锅加水，水开后上蒸笼，大火蒸10-15分钟，看鸡肉的量调整蒸的时间，鸡肉熟即可
