#阿夏和木木的60个面包计划#第7个: 芬兰肉桂卷
简单
4人份
更多关于#阿夏和木木的60个面包计划#，请关注微信公众号 iBetterMe
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g牛奶
- 1个鸡蛋
- 230g高筋面粉
- 25g（面团用）黄油
- 3g酵母
- 70g全麦粉
- 蛋液、杏仁片表面
- 黄油15g 肉桂粉、红糖适量馅料
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后，倒入面粉、加入酵母，和面成团后加入黄油25g，继续和面到出手膜。
2
面团滚圆，放入密闭容器内进行第一次发酵，发酵至2~3倍大
3
操作台上撒粉，取出面团，排气，松弛20分钟。擀平成长方形，厚度约4mm，避开底下3公分左右，刷上黄油，撒上肉桂粉、红糖，卷起成长条状，切成梯形，约8个。
4
用筷子在面团中间往下压，两边翘起，然后放入垫了烤纸的烤盘，进行第二次发酵，发酵至2倍大。
5
发酵好后刷上蛋液，撒上杏仁片或者粗糖粒。
6
预热烤箱，200度，烘烤17分钟（根据自家烤箱温度调整，注意表面不要烤得太焦）。
