巧克力脆皮慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- （四寸能做三块）克E黑巧克力慕斯
- （四寸能做两块）A牛奶巧克力甘纳许
- 10-15克君度橙酒
- 10-15克百利甜酒
- 100克可可脂
- 100克蛋白
- 125克淡奶油
- 135克淡奶
- 15克淡奶
- 15克蛋黄
- 2克吉利丁
- 300克34%白巧
- 300克巧克力
- 30克榛子酱
- 30克蛋黄
- 325克淡奶
- 340克淡奶油
- 3克吉利丁
- 50克35%白巧
- 50克低粉
- 50克油
- 55克+15克牛奶+淡奶油
- 60克榛子碎
- 60马斯卡彭
- 66克33-40%牛奶巧克力
- 70克克牛奶
- 70克杏仁粉
- 75克66%黑巧克力
- 75克蛋黄
- B榛果慕斯（四寸能做三块每块80-100克）
- C牛奶巧克力挂面
- D白巧克力打发甘纳许
- F白巧克力挂面
- G蛋糕底
调味料
- 10克糖
- 15克糖
- 40克糖粉
- 45克糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
