超香的红烧土豆炖肉🥔
简单
4人份
这个菜是我好久以前吃过的，一直念念不忘，今天尝试自己做了下，超级成功！炖的时候满屋子肉香啊～😍😆
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 一片香叶（没有也可不放）
- 一锅铲生抽
- 少量老抽
- 少量花椒八角
- 少量鸡精
- 适量（看图吧直接）五花肉
蔬菜
- 少量葱姜蒜
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切块，五花肉切块，肥肉单独放一边
2
葱姜蒜切好备用
3
热锅烧油，油刚开始冒烟时下去肥肉翻炒，中小火
4
炒到肥肉变金黄时，加入剩下的肉翻炒半分钟，然后加入葱姜蒜翻炒
5
翻炒至如图颜色（大概一分钟左右吧可以自己看颜色）加入一锅铲生抽，然后倒入土豆块翻炒
6
土豆块均匀上色时加入适量白糖翻炒大概半分钟
7
加入一点老抽，不要加多避免变黑
8
再翻炒大概三分钟左右，使土豆块变为好看的金黄色
9
加入刚刚没过土豆块的水，两颗八角，4-5粒花椒，一片香叶（图中的水放多了…我又舀出来了两勺）
10
大火烧开以后转中火煮炖，中间要翻炒几次避免糊锅
11
大概十分钟，当汤汁浓稠变少如图样子，加入适量盐和鸡精，翻炒半分钟
12
出锅装盘
13
洒上小葱花～
14
每一块肉都裹着浓香的土豆泥～超级香！
