鹰嘴豆番茄罗勒炖鸡肉
简单
4人份
方子灵感来自于健身女神Sunny_Kreglo的西红柿罗勒炖鸡肉，自己加入了喜欢的鹰嘴豆，一锅尽享双重美味。极强的饱腹感，低油低脂高蛋白，口感也很好。
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食材清单
其他
- 500克西红柿
- 适量意式混合调料
- 适量橄榄油
- 适量罗勒
- 适量胡椒粉
- 适量鹰嘴豆
- 适量黑胡椒
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆提前一天用水泡发好，如果你是罐头鹰嘴豆，就不用泡发了。
2
鸡胸肉切大的厚片，用少量盐和胡椒粉，适量橄榄油腌制半小时。
3
新鲜的罗勒，一部分切碎，留上少许大叶片装饰。
4
一个洋葱切成较小的洋葱丁。
5
番茄切小块
6
不粘锅加热，放入腌制好的鸡肉煎一下，锅内无须放油。
7
小火煎黄一面，翻过来再煎另一面，煎好把鸡肉盛出来。
8
不粘锅清洗一下，放少量橄榄油加洋葱爆香。
9
放入切好的块状番茄，加入少量盐，盖上锅盖稍微闷一下。
10
略出水的番茄，加入鹰嘴豆，综合意式调料翻炒。
11
豆子会吸收水分，只用番茄的汁水会有点儿少，此时可以加入适量的水分，不要加入过多。
12
加入煎好的鸡肉，略切过得罗勒叶，少量的盐和黑胡椒碎闷熟即可。
13
闷好的鸡肉加入少量番茄沙司调味，如果咸味不够加入适量食盐和黑胡椒碎。
14
闷好的鸡肉直接上桌就行。