豆浆黑鱼片汤
简单
4人份
喝不完的剩豆浆华丽变身鲜美鱼汤——【豆浆黑鱼片汤】
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食材清单
其他
- 10g生粉
- 1斤黑鱼片
- 20ml生抽
- 30ml料酒
- 50g黄豆芽
- 一大碗（大约1000ml）豆浆
- 少许蛋清
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需的主要原料
2
黑鱼片中加入料酒，姜丝，生抽，蛋清，胡椒粉，盐，生粉，用手抓均匀，腌制半小时左右
3
豆芽去除豆皮，掐去老根，洗净备用
4
锅中放入适量的水，大火烧开后，将腌制过后的黑鱼片，放入开水中快速的焯煮2分钟后捞出
5
另起一干净的锅，放入少许的食用油，将豆芽菜煸炒一下
6
之后加入豆浆
7
煮沸之后，加入焯好的黑鱼片，转小火慢炖3分钟
8
之后根据个人口味加入少许的盐，鸡精等调味
9
成品
