鸡蛋抱豆腐
简单
4人份
我看视频跟着做的，味道还不错
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2个小米椒
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 1段葱
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇先用热水泡发（如果用新鲜香菇就洗净备用）。
2
打两个鸡蛋在碗里加一点盐打散，再加1.5倍的温水搅匀。豆腐切丁装进一个深碗。
3
把打好的鸡蛋液倒进豆腐，上锅蒸，水开后大火蒸十分钟。
4
香菇切丁、肉切末、葱花切细。
5
热锅下油，下肉末炒干水分下香菇，下2勺生抽、1勺蚝油、一点点勺老抽、盐，炒匀，加半碗水煮熟配料。
6
淋入淀粉水，收汁。
7
淋入蒸好的豆腐碗，撒葱花。
