小美版长豆干红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克 切片生姜
- 10克耗油
- 250克长豆干
- 25克生抽
- 25克老抽
- 500-600克 稍肥五花肉
- 5克盐
- 80克料酒
调味料
- 50克冰糖粉
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、长豆干泡发8小时左右，使之柔软。待用！抱歉，没有拍照片。
2
2、五花肉放入网锅，三个五清洗。沥水，待用！
3
3、把五花肉，姜片，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖粉一起放入主锅，设置25分钟，100℃，速度反转小勺。
4
4、铃声响起后，开锅把泡发的长豆干放进主锅，加入10克耗油。设置20分钟，120℃，反转小勺。
5
铃声再次响起，打开量杯盖，观察是否需要收汁（根据实际情况定）。如果不需要收汁，直接设置8秒，反转速度2颠锅。
6
装盘，开吃。
