四喜烤麸 | 南方素什锦
简单
4人份
四喜烤麸是我在熟食店见过的凉菜，这个作为南方小伙伴的素什锦区别于北方的就是浓油赤酱，北方多花椒油清淡口味，这道菜谱采用是生抽加红烧酱油的形式，也可以采用炒糖色的方式代替红烧酱油，色泽更加红亮。 自己做来干净卫生，而且步骤一点也不难，一焯一炒特别简单，热吃冷吃味道各有特点，家庭聚会时候也可以提前准备作为一个凉菜大家品尝！
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 1块桂皮
- 1块烤麸
- 1节藕
- 20克油
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3朵香菇
- 40克花生
- 80克竹笋
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
