花甲焖面
简单
4人份
这个方子是参考豆角焖面，后来觉得豆角焖面太腻了，一天看到花甲大卖，就买了一些回来试试，出乎意料的好吃。 只要6分钟，美味的花甲焖面即可享用。 实在是快手的美食，一个人不想做饭绝对方便美味又营养。
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食材清单
其他
- 200克鲜面条
- 2小瓣蒜头
- 一条二荆条辣椒
- 半斤左右（根据个人喜爱）花甲
- 各一条青、红椒
- 少许料酒
- 适量蚝油
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲洗净后，冷水下锅煮。直到开壳捞起过冷水，仔细洗干净含有的泥沙。
2
这一步可以把花甲内的泥沙去除，防止土味。
3
辣椒、姜、葱、蒜切好备用。
4
备好聊放一旁
5
热锅下油，放入比平时炒菜多一点的油。爆香姜、蒜、葱、辣椒
6
倒入花甲，加少许料酒去腥
7
翻炒后，酱油、盐、蚝油调味。跟炒花甲一样，然后加入没过花甲的水，烧开
8
放入面条，以花甲的贝壳作为天然的蒸架，将面条蒸熟
9
盖上锅盖，大火两分钟后待面条定型打开盖子，用筷子讲面条拌匀，
10
然后转中小火！
11
转中小火！
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转中小火！焖4分钟（一共6分钟）
13
起锅撒入香菜，葱花，拌匀
14
美味的花甲焖面
15
颜色好看，味道又鲜
16
来一份么～
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可以配上一份汤（虫草花猪骨汤）
18
或者来一杯小酒
