冰镇花螺
简单
4人份
冰镇花螺：首先把黄瓜拍碎切成段，加入红椒丁，大蒜丁，生姜丁，适量芥末，生抽（推荐“薄盐生抽”味道最到位），还有矿泉水，冰块，一起放在碗里（推荐玻璃碗颜值高[偷笑]），拌匀后封上保鲜膜放冰箱冷藏。 然后用温水放盐浸泡花螺吐沙清洗干净，然后锅里水烧开放花螺进去煮熟（3分钟）捞出，放入冰水中浸泡分钟，捞出沥干后加入调料碗中继续冷藏1小时左右即可入味食用[呲牙][呲牙][呲牙] 讲究的话可以把洗净的花螺一只只挑出除去后段的肠子再塞进壳里，这样吃起来比较方便[偷笑][偷笑][偷笑]
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 勺生抽
- 勺芥末
- 根黄瓜
- 瓣蒜
蔬菜类
- 根香菜
- 片姜
调味料
- 勺酱油
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺买回先用盐水养着，让它吐沙。
2
黄瓜拍成段，加上红椒，蒜末，姜末，用少许盐腌着，再加上生抽，芥末搅匀放入冰块搁冰箱镇着。（另外准备一份冰水待用）
3
把水烧开，倒入花螺，三分钟后捞出。
4
放入先准备好的冰水，冰七八分钟，滤干水分。
5
把花螺倒入镇好的佐料盘加入冰块搅匀，再放上香菜。这样，一道美味的冰镇花螺就做好了。
