毛氏红烧肉
简单
4人份
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 3g八角
- 3个蒜瓣
- 3片香片
- 5g干辣椒
- 7g姜片
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 2g盐
- 50g冰糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
