红糖枣泥蛋糕
简单
4人份
冬去春来，家里不知不觉多了许多红枣。在天气转暖前，把它们制成了枣泥便于存放。制作一款用枣泥的点心营养又美味，于是枣泥戚风风蛋糕诞生了。
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 160克枣泥
- 1克泡打粉
- 20克红糖（蛋黄用）
- 2克柠檬汁
- 30克水
- 30克油
- 60克红糖（蛋白用）
- 6个（蛋清蛋黄分离）鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 90克核桃仁
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核，清洗干净，稍微泡一会。放锅里煮15分钟左右，会烂就行。放料理机搅拌成糊状，备用。
2
牛奶和油融合，用手抽搅拌，均匀就好。
3
蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入牛奶和油混合物中，继续搅拌，均匀就好。分三次筛入低筋面粉，用搅伴压，直到面粉没有小颗粒。
4
蛋白用中速电动打蛋器打发，有鱼眼泡时加入红糖，继续打发，加入一半白糖，继续打发，再加入一半白糖，继续打发，最后提勾掉不下来即可。
5
将打好的蛋白分三次加入蛋黄搅拌，均匀就好。
6
烤箱150度预热，倒入模具。纸杯的20分钟左右就好了。
