可媲美北海道吐司的超快速一次发酵奶香吐司
简单
4人份
吃惯了中种法的北海道吐司如云朵般柔软又带丝丝韧劲的醇香口感，再吃其它做法的奶香吐司，总觉得无法下咽。可中种法做起来比较费时间，得揉面两次发酵两次。一次偶然的尝试，用老面来做吐司，方子经过几次调整后做出来的奶香吐司，口感竟然能媲美北海道吐司，而且只需要发酵一次，快来试试吧。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 180克n老面（提前12小时做好）
- 1克酵母
- 200克冰牛奶
- 400克高筋面粉
- 50克黄油
- 65克砂糖
- 6克酵母
- 一、老面（提前12小时做好备用）
- 二、吐司配方
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
