吮指椒盐濑尿虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克濑尿虾
- 各一个青红辣椒
- 适量料酒
- 适量蒜蓉
蔬菜
- 适量姜蓉
蔬菜类
- 两根葱
- 半只洋葱
调味品
- 适量盐巴
调味料
- 适量椒盐
- 适量砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水反复洗干净新鲜的濑尿虾
2
关键的步骤来了，要给濑尿虾进行泡泡浴！取干净的料理盆内加入姜蒜蓉（多备些），以及葱丝（葱头拍烂），加入适量的盐巴、料酒和清水
3
将洗干净的濑尿虾放入调好的腌汁中腌三十分钟，期间翻动下。
4
腌好后，捞起来甩掉虾身上的蒜蓉、姜蓉，然后滤干多余的水份
5
锅里加入多点油加热，一只只夹濑尿虾进去炸，炸至两面金黄色后捞起；
6
看我这第一回合炸好后是不是闪闪惹人爱，全部炸好后再下锅复炸一遍，最后捞起备用
7
锅底留点油用中火，将腌过濑尿虾的姜蒜蓉捞起控水，再加入洋葱丁、青红辣椒依次按照顺序入锅炒出香味，配菜炒香后加入炸好的濑尿虾。
8
将适量的椒盐、盐巴、砂糖、酱油、蚝油、清水充分调匀，倒入翻炒片刻即可，避免翻炒过久使蚝油这类不耐高温的调料失去鲜味！
9
调料与虾翻炒均匀后出锅喇，加上自己喜欢的香菜或葱段做装饰可谓是锦上添花。
10
Enjoy!
11
肉肉嫩滑多汁，鲜美！
