肉松青团
简单
4人份
自从吃过苏州朋友的青团，太好吃了。自己动手做起来……
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食材清单
其他
- 120克澄粉
- 180克沙拉酱
- 20-40克玉米油（猪油、椰子油）
- 200克开水
- 20个咸蛋黄
- 300克肉松
- 320-350克青汁
- 400克糯米粉
- 青皮部分
- 馅的部分
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶先掉下开水，拧干加入150克水。
2
加入2克小苏打20秒速度10打磨。
3
澄面用开水汤熟
4
全部材料倒入主锅，20秒速度3一6混合，这时候如果觉得面团太湿可以再加点糯米粉。
5
揉面1分钟，面团拿出来盖上保鲜膜醒面15分钟。
6
所有馅粉倒入主锅，5秒反转速度3
7
这是调制好的馅料。
8
皮1个30克馅粉20克1个，包上自己喜欢的馅料
9
放在网锅上蒸汽上来8分钟，开盖享用，如果要问隔天吃刷上一层油，等晾了包上保鲜膜。
