中式酥皮点心第五弹——迷你红豆酥。植物油开酥，两分钟出膜
简单
4人份
周末娃们都睡了，拿出上次开封的红豆沙，给娃们做一炉酥皮点心。 虽然猪油开酥能把油、淀粉、纤维素等很好的融合在一起，吃起来口感更加酥脆润滑，但就是饱和脂肪含量太高了😭😭 植物油开酥吃起来口感比猪油开酥要差一些，但优点是更健康一点。但酥皮点心本来油脂含量就不低，所以还是不能多吃😂 这个水油皮基本不咋用揉，只要松弛充分了，面筋自己就能形成，也能拉出膜。不需要厨师机，也不用苦哈哈的揉面。
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食材清单
其他
- 105克中筋面粉
- 130克低筋面粉（美枚）
- 2克（可不放）干桂花
- 35克玉米油（葵花籽油）
- 360克低糖红豆沙（顺南金装）
- 50克玉米油
- 55克水
- 水油皮
- 油酥
- 馅料
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
