红酒烩牛舌
简单
4人份
一条牛舌、一瓶红酒、几片培根、胡萝卜、洋葱、蘑菇，搁几支喜欢的香草，百里香、月桂叶、鼠尾草、迷迭香、肉桂…味道很像勃艮第烩牛肉，但口感比较细腻，就是煮得时间长了点儿。 这种做饭也同样适合于牛肉。
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食材清单
其他
- 1个香料包（肉桂1/2支、丁香1个、肉蔻1个、小茴香1克、月桂叶2片）
- 1个香草（百里香、迷迭香、鼠尾草）
- 1只（约800克）牛舌
- 1大汤勺橄榄油
- 1支西芹
- 1瓶（750ML）红酒
- 2片培根
- 3个番茄
- 3根（约300克）胡萝卜
- 5瓣蒜
- 少许新鲜香草碎（龙蒿、欧芹）
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中先放入洋葱，生姜，大蒜和京葱，把牛舌放在锅里煮软，大概需要煮20分钟左右。
2
取出葱姜，加入蔬菜之前加入红酒。放入蔬菜，
3
最后在锅里加入2个平常用到的浓汤宝和上图的牛肉烩酱。
4
再煮大约10分钟左右就大功告成啦！配饭一起吃味道很棒哦！
