蜜汁烤鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一块桂皮
- 半只鸭
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 适量清水
- 适量花椒粒
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗净晾干水份
2
把所有原材料都放进去腌制鸭肉，用食品袋装起来放冰箱腌制一晚，如果时间急，腌制2，3小时也可以
3
第二天把鸭子从冰箱拿出来，擦干水份，烤盘铺2层锡纸这样不容易破，把鸭子放上去，翅膀和脚用锡纸包一下免得烤焦
4
准备蜂蜜加一点白醋，比例大概1:1
5
进烤箱之前刷一层蜂蜜水
6
烤箱预热，上下火180度40分钟，然后调到200度20分钟
7
上烤箱，中间大概刷蜂蜜水4次左右，如果鸭子表面已经颜色很深，可以用一张锡纸盖住继续烤
8
时间到出炉，表皮被我烤焦了些
9
刀工也很差，不过味道真心不错
