自制早餐油条（无泡打粉、膨松剂等）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克奶
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 3克酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料，另外还有油。
2
将所有原材料混合，搅拌成絮状。
3
揉成团。
4
面有些粘手，少撒一点干面粉，继续揉面（避免太黏手）。
5
将面揉好后整成条状，表面抹点油，用保鲜膜包严。
6
包好后室温醒半个小时，然后放到冰箱冷藏一宿。
7
第二天早上是这个状态，涨的满满的。
8
打开保鲜膜，操作台上撒上干面，直接压扁擀面。
9
擀成
10
5CM厚左右。
11
切成3CM宽左右。
12
用筷子在切好的面中间抹点水。
13
将两个切好的面摞在一起，用筷子在中间压一下。
14
将每个油条坯切成两段，两端捏紧。
15
半炒勺油烧6成热（筷子伸入油中，筷子表面冒小气泡即可），油条稍抻长一些，下入油锅，勤翻动，大概3分钟左右，上色均匀捞出控油即可。
16
酥脆松软。