合桃酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克猪油
- 150-175克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 2.5克食粉
- 250克低筋面粉
- 2克臭粉
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前软化
2
将鸡蛋打散，将40克倒入黄油打发均匀，留10克待用
3
分两次筛入低筋面粉，糖粉，小苏打，与泡打粉
4
将面团揉成光滑面团，不沾手，易塑料形
5
将面团分成每个30克，搓成圆形按扁，放入烤盘，每个之间要预留空间
6
用拇指按压一下
7
刷预留的全蛋液
8
在母指印上放上核桃。烤箱预热，上管180下管16
9
放进烤箱烤20分钟，合桃酥烤后下塌是正常现象
10
烤好的合桃酥颜色不够，取出再刷一层鸡蛋液，只开上管180度5分钟即可。
