奶香蜂蜜小麻花
简单
4人份
比面包还要好吃百倍的软麻花, 外皮脆甜脆甜的, 里面松软细腻跟面包一样的口感, 吃完一个就停不下来 真的超级无敌好吃, 不论热吃还是凉着吃 都一样酥脆香甜松软可口 一起试试吧
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 20克油
- 2个鸡蛋
- 40克蜂蜜
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：将面粉，糖，盐混合开窝。
2
2：将液体原料以及酵母一起搅拌至酵母融化。
3
3：将液体倒入粉窝内，将其和成面团。
4
4：揉至表面光滑。（筋度一定要揉到位，不然成品做出来不够松软。）
5
5：找一个面团两倍大的面团放入，然后盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。（容器不要太小，不然会影响面团的膨胀。）
6
6：醒好的面团用手指戳一下不反弹，反之则醒发不到位，需要继续醒发。
7
7：醒好以后将其擀成80乘20的长方形。
8
8：再用刀切成1.5公分宽的长条。
9
9：然后将其搓成60公分长的长条。（搓条时用力均匀，粗细一至。）
10
10：搓好之后两只手左右上劲，然后对折让其自然卷起。
11
11：第一次卷好之后，左手上劲然后在对折让其卷起。
12
12：卷好之后将头塞入尾部。
13
13：做好之后摆放整齐醒发，盖上保鲜膜防止表皮风干。
14
14：醒发至原体积的1.5倍大。
15
15：醒好之后，将油烧至八成热下锅炸（油温不要太高，不然表面糊了，里面还是生的。）
16
16：等两面炸至金黄之后捞出。
17
17：捞出之后将其表面粘一层红糖。（没有红糖，白糖也行，主要增加风味。）
18
完成！