熟蛋黄冰淇淋
简单
4人份
冰淇淋无论在什么季节什么地区吃都很赞 而且家里的小孩子总是说要吃冰淇淋，那就索性自己做好了，材料简单而且还能消耗奶油。 参考瑾宁妈妈的方子，谢谢！
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 2个蛋黄
- 50克牛奶
调味料
- 0.5克盐
- 40克糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
只要蛋黄，加代糖，几滴柠檬汁，打蛋器打一下，均匀就可以了
3
这一步是牛奶，牛奶放到奶锅里消化煮，稍微起小泡泡就可以了，调最小的活加入蛋黄
4
加入蛋黄不断的翻动
5
大概凝固就可以了
6
这一步处理淡奶油，淡奶油里加加几滴柠檬，打蛋器打发
7
打到能立起尖尖就可以了
8
加入放凉了的牛奶蛋黄（蛋黄一定要放凉，我这里就是不是很凉，奶油就有点化了）搅拌均匀，这一步不用打蛋器哦，勺子什么都搅拌一下就行
9
装入容器放入冰箱冷冻，期待第二天的成果吧
10
早早起来试冰淇淋也是没谁了，很满意的，浓浓的奶香味。要是奶油没有被热的蛋黄融化可能会更细腻一点。