烤武昌鱼
简单
4人份
武昌鱼具有益脾养血、祛风健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖等，武昌鱼最适合清蒸或者红烧，来一道烤武昌鱼开启新的舌尖美味。
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食材清单
其他
- 1条武昌鱼
- 2勺蚝油
- 2小袋六婆辣椒面
- 3勺料酒
- 3勺香油
- 5克孜然粉
- 5克胡椒粉
- 5克花椒粉
- 少许鸡精
蔬菜类
- 4根小葱
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
武昌鱼洗净，双面切花刀，料酒、姜片、盐、酱油腌制半小时入味。
2
刷上色拉油，用锡纸包起来，入烤箱，200度，烤20分钟，因为我的鱼比较大，时间可以自己看着调整。
3
取出来再次刷油，撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、味精粉。继续包起来烤10分钟。
4
翻个面再烤十分钟。
5
我喜欢脆皮的，就把锡纸打开又烤了五分钟
6
出锅，可以撒点葱提香。
