土豆炖豆角（东北做法：焖）（加胡萝卜）
简单
4人份
作为一个东北人，土豆炖豆角一直是我的最爱，浓浓的汤汁焖到土豆和豆角里，每一口都感觉很香，吃这个菜我能吃两碗米饭，哇咔咔～，重点说明的一个步骤是，这个菜里我还加了五花肉和胡萝卜，因为菜里没有肉我是吃不下去的，加胡萝卜是因为胡萝卜的营养价值真的很高，在东北素有“东北小人参”之称，大家都知道人参是东北的高贵特产，能舍得买好人参来吃的人不多，但是胡萝卜就很平价了，而且，这几个菜配在一起炒，配色也十分到好看，，你也可以试试，胡萝卜炖的跟土豆一样软烂，口感也是不错的，连我这个十分不喜欢胡萝卜的人也能接受的～
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食材清单
其他
- 0.5勺鸡精
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 2瓣蒜
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 1勺豆豉
- 300克豆角
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2克盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备食材，土豆，豆角，小葱，蒜，胡萝卜
2
调酱汁，➕蚝油一勺
3
黄豆酱一勺
4
豆豉一勺
5
如果觉得过浓可加点清水调匀
6
炒锅中加油，烧热
7
倒入肉炒至变色，加点料酒，倒入葱姜蒜爆香
8
倒入豆角，炒至翠绿色
9
加入土豆，翻炒
10
加入调好的酱汁，使每个食物上都沾上酱汁
11
翻炒
12
加入一碗清水
13
加入胡萝卜
14
转小火炖
15
焖制
16
打开看下，不要糊锅
17
出锅前再加点蒜，调味
18
盛出锅，装盘
