烤布蕾
简单
4人份
非常简单的一款小甜点，布蕾本身细腻的口感，入口即化，搭上焦糖馥郁的焦香，可谓是齿颊留香，令人回味无穷。（参考了川上老师的方子哦。）
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 10ml朗姆酒
- 200ml鲜奶油
- 4-6滴香草精
- 4个蛋黄
- 少许（焦糖用）红糖
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖，淡奶油，牛奶用小火加热至冒泡，勿煮沸
2
放凉后将奶液倒入蛋液中，搅拌均匀
3
过滤蛋奶液。烤箱预热10min 180度。水浴加热180度30min
4
可冷藏吃，可趁热吃
