巧克力蛋糕胚
简单
4人份
9寸蛋糕胚用量
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食材清单
其他
- 100+60细砂糖
- 120低筋面粉
- 40可可粉
- 60黄油
- 6鸡蛋
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清和蛋黄分开放在两个盆子里，放蛋清的盆子一定要干燥，干燥，干燥！重要事情说三遍！其余材料分别称重准备完毕！
2
蛋黄里加入牛奶、白糖-65克、食用油-55克、巧克力酱两勺当然这个根据自己口味可以随意添加，搅拌均匀，将面粉筛入，搅拌为糊状，放置一边待用。
3
打发蛋白，网上到处都有打发的方法，我只说明一点，一定要放几滴白醋，否则蛋白很容易消沫，直接影响蛋糕的松软口感。
4
将打发的蛋白分次加入之前的面糊中，用切拌的方式不要用搅拌的方式，搅拌均匀。
5
电饭锅里加点油，涂抹在货壁上，预热一下然后将搅拌好的面糊倒入，在桌子上震出气泡，盖上盖设置为蛋糕！等到做好后拿出直接倒扣就能出锅了。
