冰皮月饼( 奶黄粟子馅 )
简单
4人份
奶味浓浓的奶黄馅加入又粉又甜的粟子口感更好，冰皮又Q又滑，味道超正。 这款奶黄馅是隔水蒸时间较长，可看我另一款快手版奶黄馅 http://m.xiachufang.com/recipe/100573273/?from=singlemessage&isappinstalled=1 直接在锅里翻拌快很多。 此方的冰皮50克/个刚好可做20个
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食材清单
其他
- 20g低筋面粉
- 20g澄粉
- 2个鸡蛋
- 35g炼乳
- 40g奶粉
- 40g玉米油
- 45g粘米粉
- 50g黄油
- 55g糯米粉
- 60g粟子
- 冰皮:
- 奶黄粟子馅:
- 适量手粉(炒熟的糯米粉)
肉类
- 250g牛奶
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
