水晶粽子
简单
4人份
粽子南咸北甜，你站哪一派[摊手] 身为一个土生土长的南方人，每年端午必吃的就是糯米咸肉粽，可以说是一个标准的咸粽党了！可不按常理出牌的我今天打算给你们一点“颜色”瞧瞧，来份冰沁清甜的水晶粽子吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml水
- 1个奇异果
- 1个红火龙果
- 1个芒果
- 250g西米
- 2勺油
调味料
- 60g糖
- 半勺盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽子叶提前浸泡半小时，前后端修剪下粽子叶，用抹布抹干净，重复的抹几次哦。
2
紫薯提前蒸熟加入牛奶碾压成泥，草莓切成粒，榴莲去壳剩下肉。
3
50g的水晶粉加入100g的水搅拌成水晶粉溶液，一定要搅拌到顺滑无颗粒状。
4
锅中倒入50g的糖浆和50的水不断搅拌至煮沸。
5
糖浆水煮沸后分3次倒入水晶粉溶液，这个过程也要不断地搅拌哦。（可以把火关了）
6
把水晶团放入到另一个容器中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，蒸至凝固晶莹剔透。
7
蒸好的水晶团的分别分成30g的小剂子。
8
粽子叶刷上油，防粘。
9
粽子叶做成漏斗型，放入水晶皮再放入紫薯馅料。
10
把粽子用绳子再绑紧就大功告成了。
11
可以开吃了哦~~
