酱香卤牛肉
简单
4人份
喜欢吃餐馆的辣椒凉拌牛肉，第一次尝试做，味道还是很不错滴哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2个八角
- 3片香叶
- 500克牛腱
- 一大块桂皮
- 几十粒花椒
- 半碗生抽
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 2克冰糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将500克牛肉先用清水多次浸洗，然后整块放入加有姜片的锅里稍煮去血污后捞出
2
另取锅，将焯水后的牛肉放入锅内，加清水没过牛肉，再倒入适量黄酒、六月鲜红烧酱油、六月香豆瓣酱两勺、冰糖、大火煮开，小火焖炖一小时三十分至牛肉酥香酱味浓
3
青椒去籽，在开水锅里稍焯一下水，捞出冲凉，切成2012奥运举办国伦敦字母型状。（可以蘸豆瓣酱或加糖、醋、盐、麻油拌匀）
4
胡萝卜刻成火炬状
5
最后将巧克力棒摆成跨栏形状。酱香卤牛肉切片后摆成圆弧形在栏框上方，青椒切成2012奥运举办国伦敦字母型状摆在牛肉片上方，最后胡萝卜刻成火炬放在最上面即可
