香菇猪肉包
简单
4人份
2016年还剩下2周的时间，刚过完一个充实的周末，决定利用中午空闲时间尝试做包子，南方人从没有尝试过面食，也没有使过擀面杖，所以下定决心就一口气买好材料和擀面杖，安静地在午后阳光下的厨房忙碌，喜欢烹饪带来的有序，那种把零散变得越来越清晰规整的满足感。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 2g干酵母
- 300g普通面粉
- 适量生抽
- 适量芝麻香油
- 适量蚝油
肉类
- 20ml牛奶
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 30g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母 1袋倒入温水中，正常的吃饭的小碗，差不多3/4碗温水，加一小勺糖.....等着yeast复活！...等到水面开始飘一层小泡泡，就好了
2
4 cup 面粉（bread flour），倒入有yeast的温水，开始和面，不要一次把水全部倒入= =!……，如果水不够就稍微加点..和成光滑状，完成。（中午和面，11度，12度的天气...放一下午就好了）
3
肉馅2盒，香菇（这个是国内带的..用水泡后放适量，香菇的味道比较大），盐适量、老抽生抽适量、花椒（10个左右泡水，留着调馅用）、黑胡椒、料酒适量
4
芦笋Asparagus一把（美国的超市这边的一束就好，削皮，把下面老的去掉，切丁）
5
最后的包子馅就这样了。
6
先倒入花椒泡过的水，一个方向搅到上劲。
7
然后掉入芦笋丁和香菇丁
8
面团发好后，揉至光滑，擀皮，开始做包子...
9
做好的包子，放在笼屉里面，静止20分钟，再次发酵……（没有笼布，用白菜或者生菜垫在下面，防粘）
10
一定要冷水蒸包子..大火蒸20分钟，闷3分钟，就可以吃了！！
11
做好的包子
