胶东喜饼
简单
4人份
胶东地区风俗习惯可以说是从老一辈传下来，保留得相当完整的了。尤其婚嫁习俗，从馈赠亲友的礼物中就能看出用心，其中最主要的角色就是喜饼了。胶东喜饼传承的传统工艺是铁锅烘烤，用花生油和鸡蛋和面，有不夹馅儿的，有花生红糖馅儿的，口感扎实绵密，入口清甜，哪怕是在甜品盛行的当下，也是一道值得推荐的美味点心。 在用油的选择上，我选择了花生油。花生油比一般的植物用油要更香一些，做出的喜饼会比一般的用油喜饼香，平时馋了就会自己做点，用烤箱代替铁锅，新鲜现做的最好吃了。今天结合面包馅料，做了椰蓉馅喜饼，美味双倍！
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食材清单
其他
- 20g黄油
- 350g金龙鱼面包用高筋小麦粉
- 3个鸡蛋
- 4g酵母粉
- 50g椰蓉
- 50g胡姬花古法小榨花生油
调味料
- 30g糖粉
- 50g白糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里，选择—和面程序，约33分钟，面团揉成光滑的状态。
2
轻压喜饼整形（烤制时会膨胀）排入烤盘或平底锅，饼之间控制好间距，避免挤压。
3
让面包机再揉面10分钟，停止面包机。
4
选择面包机发酵程序，发酵30分钟左右，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成。
5
烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤8分钟后，略上色后翻面烘焙。
6
或者把平底锅预热，不加油，小小火烤至两面金黄。
7
饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了。
8
烤箱取出，放置于烤网，凉透装袋，大功告成啦。
