歌剧院慕斯蛋糕
简单
4人份
这个歌剧院慕斯蛋糕，在广东那边酒店出售名字叫剧本慕斯蛋糕，在广东上班的时候经常让老公去买给我吃，特别喜欢吃😊 没想到喜欢烘培的我，自己可以摸索出来，味道一模一样，给自己点赞👍️💪️👏️
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食材清单
其他
- 10克（含3克为制作蓝莓慕斯液）吉利丁片
- 10克杏仁粉
- 180克（含60克为制作蓝莓慕斯液）淡奶油
- 25粒左右新鲜蓝莓
- 2克吉利丁
- 2克玉米淀粉
- 30克（可打发，也可不打）淡奶油
- 30克玉米油
- 35克（含制作蓝莓慕斯液10克）牛奶
- 36克黑巧克力
- 3个鸡蛋
- 3克塔塔粉
- 3滴萨姆酒
- 40克牛奶或水
- 50克低筋面粉
- 56克黑巧克力
- 几滴柠檬汁
- 慕斯液+蓝莓慕斯液
- 蛋糕胚
调味品
- 18克细砂糖
调味料
- 50克糖粉
- 少许盐
谷物
- 镜面
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
