我喜欢椰蓉--椰蓉小面包
简单
4人份
一直特别喜欢吃椰蓉口味的各种面包,什么椰蓉吐司,椰蓉小面包,花型椰蓉面包,椰蓉球等等吧,今天这个椰蓉面包,之所以出现了这个样子,绝对是我瞎弄弄出来的,我其实就是先卷起来,然后再揉扁了,然后再卷起来,最后上面开了一个口子,烤出来就是这样了,所以有的时候做烘焙绝对是件有意思的事儿,出来的成品往往不知道是啥样,保留一点神秘感！
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食材清单
其他
- 110克水
- 12克椰浆粉
- 160克高筋面粉
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 2克酵母
- 32克糖
- 40克低筋面粉
- 适量椰蓉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料除了黄油之外,放进容器,揉至表面光滑，然后放入黄油揉至扩展阶段,然后进行基础发酵
2
基础发酵之后,分成几等份,然后用排气擀面杖排气,擀成椭圆形,放上椰蓉馅,卷起,然后再压扁,再卷起,放入油纸上面
3
然后把面团放在温暖的地方进行第二次发酵,发酵结束后表面刷上蛋液,然后放入烤箱180度烤12分钟即可
4
成品图
