菜饼
简单
4人份
本人喜欢折腾美食，儿子受我的影响也爱来厨房凑热闹。
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食材清单
其他
- 1勺黑胡椒
- 1根香肠
- 3个鸡蛋
- 50克面粉
- 半根胡萝卜
- 油
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 半个花菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉适量，盐适量，用70度的温开水和面，水不要太多，也不能太少，柔起来，不粘手和锅就好，醒两三个小时，我是中午和好晚上做
2
第一步虾皮洗净挤干水份，龙须粉用开水泡发在用凉水冲洗，千张豆皮切细丝，海蛎焯一下备用，第二步鸡蛋煎一下，虾皮炒一下炒干后放入千张豆丝，煎好的鸡蛋放进去炒两下，加料酒在翻炒几下，在加入龙须粉，加味极鲜，盐，盐翻炒均匀，关火后加入韭菜拌均匀备用，海蛎也可以拌进去，也可以包的时候每个加几粒
3
面皮分小剂子擀薄
4
擀薄后就和做包子一样把料装进去，捏好封口，把多余的面捏下来，压扁，封口多压几下皮会变薄一点
5
我用的是电饼档，平底锅也可以比较费油，电饼档少油，锅底刷一薄油，放入锅中饼面也刷一薄油，盖上锅盖，煎两面金黄就好，电饼档就底部通电
6
开吃
