黄瓜鲜肉水饺
简单
4人份
今天头伏，北方有吃饺子的习俗。不油腻水灵灵的黄瓜鲜肉水饺，最适合夏季吃了。我家的独门水饺！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1500克黄瓜
- 600克猪后丘肉
- 半棵大葱
- 适量料酒
- 适量李锦记生抽
- 适量王守义十三香饺子馅调料
- 适量花生油
- 适量香油
- 适量鸡精
- 适量黄豆酱(独家绝门)
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
谷物
- 试情况自己决定面粉
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、大葱洗干净。
2
后丘肉洗干净切如图小块
3
用搅馅机搅馅，然后加李锦记生抽、料酒、鸡精、王守义十三香饺子馅调料、葱花、姜末、黄豆酱、香油、花生油，一个方向搅拌肉馅，搅拌均匀放置一边让肉馅充分入味。
4
处理黄瓜，用擦板把所有黄瓜擦丝
5
全部擦丝
6
加盐揉搓黄瓜丝，揉出水分
7
挤出水分
8
放入肉馅中
9
保持和刚才和馅一致的方向搅匀， 适量加盐！
10
饺子粉
11
加冷水和面，和的稍微硬一点， 不能太软
12
和好面，放一边醒10分钟，面盆记得加盖或者用保鲜膜把面团包起来
13
等分
14
按扁
15
擀饺子皮，水饺皮中间不留厚
16
包好了
17
煮好装盘，蘸料为蒜蓉+生抽+香油
18
鲜美！！！
