青椒毛豆榨菜炒肉丝
简单
4人份
这是一道江苏菜，这道菜从小吃到大，吃不厌。以前我家长辈经常烧给我吃，现在我经常做给我的长辈和小孩吃。呵呵。：）我的小孩尤其喜欢吃里面的毛豆，很下饭：）
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食材清单
其他
- 玉米油
- 生抽
- 青椒
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 榨菜
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将肉丝略微翻炒，加糖、生抽、和适量水一起煮开。
2
将剥好的毛豆放入肉丝中一起煮熟。先大火煮沸，然后转小火煮入味。
3
这个时候可以尝一下毛豆熟了没有，以及入味的程度，同时也感受一下咸淡程度。如果都没有问题，就可以先全部盛出锅，准备下一步。
4
将锅里倒入适量玉米油，稍微加热后，倒入切好备用的青椒条，翻炒断生后少许加一点盐，切记不要多！因为一会儿要和榨菜烩炒，而榨菜本身就是比较咸的！
5
将切好备用的榨菜丝倒入炒锅与青椒一同翻炒。因为榨菜本身就是比较咸，所以这时千万不要放盐！
6
将之前烧好的肉丝和毛豆倒入炒锅，和青椒榨菜丝一同大火烩炒片刻！
7
感觉味道都已经融合后，起锅，装盘！开吃！这可是非常可口下饭的哟！哇哈哈哈！！
