爆炒螺丝
简单
4人份
记忆中小时候一到夏天，爸爸就会在小河边摸螺丝，回来养个一天，妈妈把螺丝尾巴剪掉，然后炒满满一锅给我们吃，真的是享受啊，螺丝寒性，夏日吃清凉解暑，女生还是应少吃，可是我最爱吃😂现在长大了，也成了记忆中妈妈的味道了，我的宝贝也爱吃，于是我就按记忆中妈妈的做法做给孩子吃了，一样的美味，但比起妈妈的手艺还是差一截的，此处的螺丝我是菜场买的剪完尾巴的养干净了的螺丝，回家就能直接炒的
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1斤螺丝
- 一点点料酒
- 一点点香油
- 三片切丝姜
- 两颗拍碎蒜瓣
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜
- 5颗香菜
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺丝买回来放清水里放点盐滴几滴油放个一天一夜的样子,中途换水一到两次.换水后依旧加油\盐
2
洗淘干净后用钳子(我用的是剪子)剪去尾巴.再淘洗一遍
3
锅里稍微放多点油,爆香葱姜蒜,辣椒段和十三香,放螺丝,大火爆炒,同时放几滴白酒,是料酒的话就多放点
4
放盐,酱油炒至上色.
5
嫌锅里太干的话可以放点热水,焖一会就可以出锅了
