白菜猪肉炒木耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5克干木耳
- 一个红椒
- 两瓣大蒜
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 200克白菜
蔬菜类
- 5克生姜
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片
2
将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟
3
锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开
4
炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用
5
洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味
6
放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身
7
最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖
8
炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油
9
翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡
10
最后炒好的成品
