香草冰激凌
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200ml淡奶油
- 200ml牛奶
- 3个蛋黄
- 半根香草荚
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰激淋机的搅拌缸（夹层有冷冻液的）放冷冻室13～15小时
2
蛋黄加糖打到发白
3
香草豆荚剖开，取出籽，一起扔进牛奶里，煮到83度以上，过滤，降温到83度时，慢慢冲进蛋黄中，不要停止搅拌。用刮刀取蛋奶液检查，能在刮刀上画出清晰的纹路，如果不行的话，再去锅上稍微加热。这时就完成了蛋黄消毒程序
4
加入淡奶油搅拌均匀
5
冷却后入冰箱冷藏至少1小时
6
装入冰淇凌机，冷缸外裹一圈毛巾，开启电源，机器会慢速搅拌。我搅了1小时才搅好，变成软式冰激凌的状态
7
装入可以冷冻的容器，我装了2盒，其中有一盒拌了点巧克力碎